Side Project – Tête de Cuvée (Vintage 2024)

Side Project – Tête de Cuvée (Vintage 2024)

Untappd: 4,29

Tête de Cuvée er Side Projects elegante hommage til vin-fadlagrede farmhouse ales – en kompleks og lagdelt Saison-blend, der sjældent optræder i ølverdenen med samme finesse og balance. Vintage 2024 er den første udgave, hvor bryggeriet har samlet en nøje udvalgt blanding af 1, 2 og 3 år gamle gamle fade af både Oude Fermier og Oude du Blé, hvilket giver en raffineret kombination af syre, frugtighed og fadkarakter.

Denne vintage består af:

18% Oude du Blé (4/7/2022 – fransk eg, Chardonnay)

36% Oude Fermier (25/9/2023 – fransk eg, neutral)

36% Oude Fermier (6/11/2023 – fransk eg, Chardonnay)

9% Oude du Blé (26/1/2024 – fransk eg, Chardonnay)

Resultatet er en saison med levende kompleksitet: en subtil, vinøse syre understøttet af vinfadens chardonnay-aromaer, let krydret landlig karakter og en afrundet, let tør finish. Drik den ung for frisk livlighed, eller gem den lidt for en dybere integration af de vinøse elementer – begge tilgange belønner tålmodighed og opmærksom nydelse.

Denne udgave af Tête de Cuvée bekræfter dens plads som en af Side Projects mest interessante vin-fadlagrede saison-blends, der kombinerer traditionel farmhouse-fermentering med fadeoplevelser, der normalt ses i vinverdenen.